Wirsinggemüse

✣ ✣ ✣ In der Würze liegt die Kraft ✣ ✣ ✣

Ich liebe Kohl und Wirsing gibt es das ganze Jahr über. Neben vielen Vitaminen stecken eine Menge sekundärer Pflanzenstoffe im Wirsing. Diese unterstützen unser Immunsystem, wirken antioxidativ und antibakteriell. Das Rezept ist wie immer kinderleicht und sau lecker.
1 Zwiebel würfeln
2 Knoblauchzehen in feine Ringe schneiden und in reichlich guten
Olivenöl dünsten. In der Zwischenzeit
1 Wirsingkohl in feine Streifen schneiden und den Strunk entfernen.
Zusammen mit den Zwiebel in der Pfanne etwas Farbe annehmen lassen. Mit
1 Dose Tomaten zugedeckt weich köcheln lassen und abschmecken mit:
Tomatenmark
Paprika scharf
Salz/ Pfeffer
Fenchelsamen
Gartenkräuter
Pinienkerne
Ob als Beilage oder lauwarm als Vorspeise individuell, immer fein und gesund 🙂

 

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