Blumenkohl mit Salsa

✻ ✻ ✻ Vollwert Vegan ✻ ✻ ✻

Blumenkohl, Romaneco & Brokkoli gelten im Naturkost-Bereich als sehr gesund, denn sie haben wenig Kalorien und enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe. Vor allem Blumenkohl ist lagerfähig und dadurch ein wichtiges Lebensmittel für eine gesunde Ernährung im Winter. In ihm stecken Beta-Karotin, Vitamine (Vitamin C, Vitamin B6, E und K), Folsäure, Mineralstoffe (v.a. Kalium und Kalzium) und Spurenelemte (v.a. Eisen).
Die Krönung ist jedoch unsere hausgemachte Salsa. Mit unserem Gemüsehelferlein “Aligator“ ist das Gemüse ruck zuck gewürfelt.
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Rohkostsalat mit Hanfsamen

≲ ≲ ≲ Bund & Gesund ≲ ≲ ≲

Hanfsamen gehören zu den Superfood und erfreulicher Weise werden diese inzwischen auch in Österreich in Bio und rohkostqualität angebaut, sie sind fein nußig im Geschmack und liefern wertvolle Omega 3 Fettsäuren, B Vitamine, Magnesium und Eisen.
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Green Smoothie

∞ ∞ ∞ Grüner wird’s nicht ∞ ∞ ∞

Grünes Gemüse ist einfach richtig gesund, in diesem Rezept ist es der Spinat. Mit der Heilkraft von einem Stück Ingwer bekommt dieser Drink die nötige würze. Basisch wirkende Zitrone rundet den Geschmack ab und lässt den Smoothy zu einem richtig guten sommererfrischenden Genuss werden.
Ab in den Mixer:

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