Emmer-Gemüse mit Apfel & Rosinen

∞ ∞ ∞ Darf´s noch einmal Emmer sein ∞ ∞ ∞

Getreide, Reis und Nudeln lohnt immer in doppelter Menge zu kochen, für den nächsten Tag. Dieses Gericht ist mild fruchtig süß und ideal für die ganze Familie geeignet. Gesundheit pur!
1/2 weiße Gemüsezwiebel pellen und fein würfeln (ergibt ca. 1 Tasse)
1 Tasse Möhren fein gewürfelt
1/2 Tasse Rosinen
1 Tasse Staudensellerie sehr fein geschnitten
Alles zusammen in einem Topf mit etwa Olivenöl glasig dünsten und mit wenig, wenig Wasser weich dünsten (geschlossener Deckel) In der Zwischenzeit
1 säuerlichen Apfel fein würfeln und nur für 1 min mit dünsten.
1 Tasse gekochten Emmer (Habe ich noch vom Vortag gebunkert 🙂
Kräuter: Dill & Koriander, evtl Sprossen
Salz & Pfeffer
Schon fertig und lauwarm genießen ! Guten Appetit !!!

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