Bulgur Salad

♫ ♫ ♫ es grünt so grün….

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green ist die Farbe des Lebens – der grüne Pflanzensaft Chlorophyll gilt als das Blut der Pflanzen. Auch das Herzchakra wird häufig durch ein zartes grün dargestellt. Es steht für Liebe und Heilung.
Green veggie Bulgur Salad
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Spargel-Sommer-Gemüse

※ ※ ※ Erntefrisch und heute vegan ※ ※ ※

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► Grüner Spargel enthält übrigens fast doppelt soviel Vitamin C wie Bleichspargel.

Brokolie in kleine Röschen teilen und für wenige Min. kochen, mit eiskalten Wasser abschrecken, damit er die schöne grüne Farbe behält.
Kochwasser immer wieder benutzen und nicht weg schütten…

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Spargel mit grüner Sauce

※ ※ ※ YAMMI YOGI LECKER ※ ※ ※

DSC_0007Bei nur rund 17 kcal pro 100 Gramm dürfen wir uns ohne Reue satt essen! Hinzu kommt ein reinigender Effekt: Die Asparaginsäure, die dem Spargel sein charakteristisches Aroma verleiht, regt die Nierentätigkeit an und wirkt so entwässernd.

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Spargel-Orangen-Salat

✤ ✤ ✤ Ein Herz für Spargel ✤ ✤ ✤

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Ein hoher Wasseranteil, reichlich Kalium und jede Menge Vitamine, darunter die Vitamine C und E sowie Folsäure und weitere B-Vitamine – diese Zusammensetzung macht Spargel zu einem gesunden Schlankmacher.

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