Pudding „selbstgemacht“

✩ ✩ ✩ Oh Du fröhliche ✩ ✩ ✩

Weihnachten gibt es natürlich nicht nur Gemüse 😉
Der beste Schokoladenpudding der Welt. Ohne Zusatzstoffe und handmade.500 ml Bio Vollmilch langsam erwärmen und
3 EL Zucker
1 TL Vanille Zucker
1 Tafel Zartbitter in der Milch schmelzen lassen.
6 TL Pfeilwurzelstärke in wenig kalter Milch auflösen um damit den Pudding zu binden. Peu a´ peu die aufgelöste Stärke in die leicht kochende Milch rühren bis eine gewünschte Konsistenz erlangt wird.
Den Pudding etwas abkühlen lassen und
1 Eigelb hinein rühren.
Damit sich keine Haut bildet, habe ich den Schoki-Pudding mit Klarsichtfolie direkt auf der Oberfläche abgedeckt.
Ganz einfach und so lecker!

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