Sauerkrautsuppe

✿ ✿  ✿   Auf die Suppe fertig los ✿ ✿  ✿

Seit Jahrhunderten ist die Heilkraft von rohem fermentiertem Gemüse in vielen Kulturen auf der Welt bekannt. Diese probiotischen Kraftpakete stärken die Darmflora und die Abwehrkräfte. Für mehr Lebendigkeit benutzen wir im Yoga Kitchen frisches Sauerkraut vom Bio Markt und verzichten auf Konserven.

1 Zwiebel schälen und würfeln… dünsten in
3 EL gutem Bio Öl / oder Ghee… würzen mit
3 EL Tomatenmark
2 TL Paprika edelsüß
2 Tl Paprika scharf … ablöschen mit
3/4 L Gemüsebrühe.
8 mittelgroße Kartoffeln (geschält & gewürfelt) in der Brühe garen bis sie weich sind.
1 Dose Tomaten (stückig)
400 g klein geschnittenes Sauerkraut dazu geben und aufkochen …abschmecken mit
Liebstöckel
1 El Kümmel
1 El Succolin (oder Zucker)
Salz & Pfeffer

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