Spargel-Orangen-Salat

✤ ✤ ✤ Ein Herz für Spargel ✤ ✤ ✤

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Ein hoher Wasseranteil, reichlich Kalium und jede Menge Vitamine, darunter die Vitamine C und E sowie Folsäure und weitere B-Vitamine – diese Zusammensetzung macht Spargel zu einem gesunden Schlankmacher.

… hier geht es zum Rezept 

1 Kg Spargel, schälen und in 2 cm breite schräge Stücken schneiden.
Kurz kochen ca. 5 min, nicht zu weich.
2 Orangen filetieren und in Stücke schneiden.
1 Bio Zitrone auspressen & gleiche Menge Olivenöl
Salz / Pfeffer & frischer Kerbel

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